المختبرات

الأكل الصحي والمستدام ليس مجرد اختيار فردي. بل يتشكل أيضًا بفعل الوصول إلى الغذاء، والوقت، وروتين الأسرة، ومهارات الطهي، والتقاليد المحلية، والأسعار، والدعم المتاح، والبيئات المجتمعية.

لهذا السبب، يستخدم مشروع باناسيا مختبرات حية للاستماع إلى الأشخاص المشاركين مباشرة في التغذية الأسرية وأنظمة الغذاء المحلية.

الهدف هو تصميم إجراءات مشتركة تستجيب للاحتياجات الواقعية وتساعد الأسر على تبني عادات الأكل المتوسطي بطريقة واقعية ومستدامة.

من خلال هذه العملية التعاونية، ستضمن باناسيا أن تدخلها عملي وشامل وملائم ثقافيًا وأسهل للتطبيق في الحياة اليومية.