El projecte internacional PANACEA, coordinat pel centre tecnològic Eurecat, promou l'adopció d'hàbits alimentaris mediterranis, saludables i sostenibles en dones embarassades des del segon trimestre fins als primers quatre mesos del nadó. El projecte integra educació nutricional i culinària, eines de coaching digital, estratègies de motivació i iniciatives per promoure el consum local, amb l'objectiu d'estendre els beneficis a tota la família.
Per aconseguir això, PANACEA implementarà una intervenció comunitària combinant components com la salut perinatal, la dieta mediterrània, la sostenibilitat alimentària i les tecnologies digitals.
En la primera fase, les intervencions es co-dissenyaran amb representants de diversos sectors, incloent professionals de la salut, agricultors i productors locals, xefs i experts culinaris, i agents comunitaris, per tal d'adaptar les accions a les necessitats reals de les famílies i al context de cada territori.
En una segona fase, les eines desenvolupades es posaran a prova en una intervenció de gairebé onze mesos a Espanya, Itàlia i Egipte, amb 420 dones. Aquesta intervenció combinarà tallers educatius de nutrició i cuina, materials pràctics i suport conductual, a través d'una aplicació digital, estratègies motivacionals i iniciatives “de la granja a la taula”, per avaluar l'impacte d'aquest enfocament integrat des de la perspectiva dietètica, així com en la conducta i en els àmbits psicosocial, de salut i mediambiental.
Volem promoure entorns alimentaris més saludables i sostenibles en els hàbits diaris de les famílies
La intervenció involucrarà dones embarassades i les seves unitats familiars, incloent parelles, fills i altres parents implicats en la cura dels infants, amb l'objectiu de promoure canvis d'hàbits en l'entorn familiar més proper. Actuant durant l'embaràs i les primeres etapes de la maternitat/paternitat, PANACEA busca posar les bases per a rutines familiars que es puguin mantenir en el temps.
L'estudi es durarà a terme des del segon trimestre de l'embaràs fins als quatre mesos després del part, de manera que les millores en l'adherència a la dieta mediterrània i en l'adopció d'hàbits sostenibles, com ara, per exemple, l'elecció d'aliments mediterranis, ecològics i de proximitat
En aquest sentit, PANACEA reunirà ciència, tecnologia digital i participació ciutadana, mitjançant l'aplicació d'eines digitals, models de recomanació basats en intel·ligència artificial, sistemes d'avaluació nutricional i ambiental, i estratègies innovadores per connectar famílies, comunitats i cadenes de subministrament curtes de productes locals.
El projecte PANACEA, cofinançat a través de Programa PRIMA i coordinat pel.
El consorci està format per la IDIAP Jordi Gol, Ajuntament de Reus i Eurecat, d'Espanya; el Universitat de Parma, Parma Sostenible, ENCO – Engineering & Consulting i el Institut Estatal d'Educació Secundària Magnaghi Solari de Salsomaggiore Terme, d'Itàlia; el Confederació d'Associacions Empresarials Egípcio-Europees (CEEBA) i el Acadèmia Àrab de Ciència, Tecnologia i Transport Marítim, d'Egipte; Universitat Johannes Gutenberg de Mainz i el Associació Europea de Ciència Ciutadana (ECSA) (ECSA), d'Alemanya; i All Soft Multimedia, de Tunísia.
