ينسّق مركز التكنولوجيا Eurecat مشروع PANACEA الدولي، يوريكاتلأنماط غذائية متوسطية صحية ومستدامة، بدءًا من الثلث الثاني من , الحمل وحتى بلوغ الطفل أربعة أشهر. ويجمع المشروع بين التثقيف الغذائي وفنون الطهي، وأدوات التوجيه الرقمي، واستراتيجيات التحفيز، والمبادرات الرامية إلى تشجيع استهلاك المنتجات المحلية، بهدف توسيع نطاق الفوائد ليشمل جميع أفراد الأسرة.
ولتحقيق ذلك، سينفّذ مشروع PANACEA تدخلًا مجتمعيًا على مرحلتين، يجمع بين عدد من المحاور، من بينها صحة الأم والطفل خلال فترة ما حول الولادة، والنظام الغذائي المتوسطي، والاستدامة الغذائية، والتكنولوجيات الرقمية.
ولتحقيق ذلك، سينفّذ مشروع PANACEA تدخلًا مجتمعيًا على مرحلتين، يجمع بين عدد من المحاور، من بينها صحة الأم والطفل خلال فترة ما حول الولادة، والنظام الغذائي المتوسطي، والاستدامة الغذائية، والتكنولوجيات الرقمية.
أما في المرحلة الثانية، فسيجري اختبار الأدوات المطوّرة من خلال تدخل يمتد لنحو أحد عشر شهرًا في إسبانيا وإيطاليا ومصر، بمشاركة 420 امرأة. وسيجمع هذا التدخل بين ورش التثقيف الغذائي والطهي، والمواد العملية، والدعم السلوكي من خلال تطبيق رقمي، إلى جانب استراتيجيات التحفيز ومبادرات «من المزرعة إلى المائدة»، وذلك لتقييم أثر هذا النهج المتكامل من المنظور الغذائي، وكذلك على السلوك والجوانب النفسية والاجتماعية والصحية والبيئية.
نهدف إلى تعزيز بيئات غذائية أكثر صحة واستدامة ضمن العادات اليومية للأسر.
وسيشارك في التدخل النساء الحوامل وأفراد أسرهن، بمن فيهم الشركاء والأطفال وغيرهم من الأقارب المشاركين في رعاية الطفل، بهدف تشجيع إحداث تغييرات في العادات على مستوى البيئة الأسرية المباشرة. ومن خلال التدخل خلال مرحلتي الحمل وبدايات رعاية الطفل، يسعى مشروع PANACEA إلى إرساء أسس لعادات أسرية يمكن الحفاظ عليها على المدى الطويل.
ستمتد الدراسة من الثلث الثاني من الحمل وحتى أربعة أشهر بعد الولادة ، وذلك بهدف إحداث تحسينات في الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي و تبنّي عادات مستدامة، مثل، على سبيل المثال، اختيار الأطعمة المتوسطية والعضوية والمحلية المصدر.
وفي هذا الإطار، سيجمع مشروع PANACEA بين العلم والتكنولوجيا الرقمية والمشاركة المجتمعية، من خلال استخدام الأدوات الرقمية، ونماذج التوصيات القائمة على الذكاء الاصطناعي، وأنظمة التقييم الغذائي والبيئي، إلى جانب استراتيجيات مبتكرة لربط الأسر والمجتمعات المحلية بسلاسل الإمداد القصيرة للمنتجات المحلية.
مشروع باناسيا، الذي يمول جزئياً من خلال برنامج بريما والمنسَّق من قبل مركز التكنولوجيا Eurecat، ائتلافًا متعدد التخصصات يتكون من اثني عشر شريكًا، ويجمع جهات فاعلة من مجالات البحث والابتكار والتعليم والأعمال والهيئات العامة والمنظمات غير الحكومية.
يتكون الاتحاد من IDIAP Jordi Gol, مجلس مدينة ريوس ويوريكات، من إسبانيا؛ جامعة بارما, بارما المستدامة, ENCO – Engineering & Consulting و ال معهد ماغناغي سولاري سالسومادجيوري تيرمي للتعليم الثانوي الحكومي, ، من إيطاليا؛ الـ اتحاد الجمعيات المصرية الأوروبية لرجال الأعمال و ال الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري, ، من مصر؛; جامعة غوتنبرغ ماينتس و ال الجمعية الأوروبية لمواطني العلوم (ECSA) (ECSA)، من ألمانيا؛ و All Soft Multimedia, ، من تونس.
