I.S.I.S.S Magnaghi – Solari

L'Institut d'Ensenyament Superior Magnaghi Solari, situat a la Food Valley Emilia, combina l'institut d'hostaleria de Salsomaggiore Terme (fundat el 1961) i l'institut agrícola de Fidenza dins del projecte “De la Terra a la Taula”. L'escola combina teoria i laboratoris pràctics amb tecnologies 4.0 potenciades pel PNRR, promovent el benestar a través del Pla Regional de Prevenció, el projecte Lilt amb Educació per Pares i la campanya WASHH per a estils de vida saludables.

Els estudiants es formen tant en matèries acadèmiques bàsiques com en camps professionals especialitzats, com ara Ciència i Cultura de l'Alimentació, laboratoris d'hostaleria i gastronomia, llengües anglesa i francesa, i el sector turístic. Recolzat per una àmplia xarxa de socis, ofereix excel·lents itineraris formatius escola-empresa, pràctiques i mobilitat internacional com a escola de referència regional per a projectes Erasmus.

Contribució a PANACEA

Les competències en l'àmbit de la Ciència i la Cultura de l'Alimentació es relacionen amb: la química dels aliments, la conservació dels aliments, la higiene alimentària i laboral, la nutrició i les dietes en estils de vida saludables amb un enfocament particular en la Dieta Mediterrània en les diferents etapes de la vida i en condicions fisiològiques específiques, així com en malalties metabòliques, cardiovasculars (MCV) i neoplàsiques, i en l'àmbit de la cultura de l'alimentació.

El paper del grup de Ciència i Cultura Alimentària (ISISS) dins del Projecte PANACEA consisteix a estructurar tallers de nutrició i culinaris basats en els principis de la Dieta Mediterrània, juntament amb contingut educatiu pràctic (intervencions i eines dirigides a dones embarassades).

Comprova els altres socis de PANACEA