I.S.I.S.S. Magnaghi – Solari

L'Istituto di Istruzione Superiore Magnaghi Solari, situato nella Food Valley emiliana, unisce l'istituto alberghiero di Salsomaggiore Terme (fondato nel 1961) e l'istituto agrario di Fidenza all'interno del progetto “Dalla Terra alla Tavola”. La scuola fonde teoria e laboratori pratici con tecnologie 4.0 potenziate dal PNRR, promuovendo il benessere attraverso il Piano Regionale di Prevenzione, il progetto Lilt con Educazione tra Pari e la campagna WASHH per stili di vita sani.

Gli studenti vengono formati sia nelle materie accademiche fondamentali che in settori professionali specializzati, come Scienze e Cultura dell'Alimentazione, laboratori di ospitalità e gastronomia, lingue inglese e francese, e il settore turistico. Supportata da un'ampia rete di partner, offre eccellenti percorsi di formazione scuola-lavoro, apprendistati e mobilità internazionale in quanto scuola capofila regionale per progetti Erasmus.

Contributo a PANACEA

Le competenze nell'ambito di Scienze e Culture dell'Alimentazione si riferiscono a: chimica degli alimenti, conservazione degli alimenti, igiene degli alimenti e degli ambienti di lavoro, alimentazione e diete nei corretti stili di vita con particolare attenzione alla Dieta Mediterranea nelle diverse fasi della vita e in specifiche condizioni fisiologiche, nonché nelle patologie metaboliche, cardiovascolari (CVD) e oncologiche, e nell'ambito delle culture alimentari.

Il ruolo del gruppo Scienze e Cultura Alimentare (ISISS) all'interno del Progetto PANACEA consiste nella strutturazione di laboratori nutrizionali e culinari basati sui principi della Dieta Mediterranea, insieme a contenuti educativi pratici (interventi e strumenti mirati alle donne in gravidanza).

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