Promoción de hábitos alimenticios mediterráneos saludables y sostenibles
Muchas familias se enfrentan a barreras diarias al intentar comer de forma saludable, como la falta de tiempo, el acceso limitado a productos locales frescos, los precios de los alimentos, la falta de planificación, falta de confianza en la cocina o la información nutricional confusa.
El embarazo y los primeros meses de crianza son momentos en los que muchas familias se sienten especialmente motivadas para mejorar sus hábitos. El proyecto PANACEA aprovecha esta ventana de oportunidad para apoyar cambios que puedan perdurar más allá del proyecto e influir en el entorno familiar en general.
- Fecha de inicio y fin: 1 de mayo de 2026 – 30 de abril de 2029
- Duración: 36 meses
- Coordinador: Centro Tecnológico Eurecat
- Programa: Programa PRIMA apoyado por la Comisión Europea
Nuestra misión
Promoción de hábitos alimenticios mediterráneos saludables, sostenibles y de origen local entre las familias, centrándose en el embarazo y los primeros cuatro meses del bebé.
¿Cómo?
A través de un enfoque comunitario, PANACEA combina educación nutricional, actividades de cocina, herramientas digitales, apoyo motivacional, grupos de pares y vínculos con productores locales de alimentos. El objetivo es hacer que las elecciones alimentarias saludables y sostenibles sean más fáciles, más prácticas y más accesibles en la vida familiar cotidiana.
¿Dónde?
El proyecto se lleva a cabo en España, Italia y Egipto con 420 familias, incluidas mujeres embarazadas, sus parejas y, cuando procede, otros miembros de la familia involucrados en el cuidado de los hijos.
Fases del proyecto
Un enfoque paso a paso para apoyar a las familias hacia dietas más saludables y sostenibles
Mapeo comunitario
PANACEA trabajará con las comunidades locales para identificar las necesidades, barreras, oportunidades y realidades cotidianas de las familias en cada región de intervención. Esta primera fase ayudará a comprender qué hace que comer de forma sana y sostenible sea más fácil o más difícil en España, Italia y Egipto.
Co-creación en Living Labs
Los Living Labs reunirán a familias, profesionales de la salud, productores locales, chefs, investigadores, responsables políticos y actores comunitarios. Juntos, codiseñarán y adaptarán las herramientas y actividades de PANACEA para que sean prácticas, culturalmente relevantes y adecuadas a cada contexto local.
Herramientas de coaching conductual
Herramientas y materiales de desarrollo que apoyan a las familias, incluyendo el coach digital PANACEA, talleres de nutrición y cocina, materiales educativos prácticos, espacios de apoyo entre pares y un sistema de recompensas. Estas herramientas se centrarán en acciones cotidianas realistas, como planificar comidas o mejorar habilidades de cocina.
Estrategias de la granja a la mesa
Conectando familias con productores de alimentos locales y promoviendo alimentos de temporada, locales y orgánicos como parte de una dieta mediterránea saludable. PANACEA apoya las cadenas de suministro cortas de alimentos, reduciendo la distancia entre productores y consumidores y haciendo que los sistemas alimentarios locales sean más visibles y accesibles.
Participación familiar
Implementación de un programa comunitario con familias en tres países mediterráneos: España, Italia y Egipto. El estudio evaluará si el enfoque PANACEA puede mejorar la adherencia a la Dieta Mediterránea y apoyar hábitos más saludables y sostenibles.
Evaluación y apoyo a políticas
Evaluación de los efectos de la intervención desde diferentes perspectivas, incluyendo la dieta, el comportamiento, los aspectos psicosociales, los indicadores de salud y la sostenibilidad ambiental. Los resultados ayudarán a generar evidencia para futuras recomendaciones, herramientas y estrategias para promover sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.
