Promuovere abitudini alimentari mediterranee sane e sostenibili
Molte famiglie affrontano quotidianamente ostacoli nel tentativo di mangiare sano, come la mancanza di tempo, l'accesso limitato a prodotti freschi locali, i prezzi del cibo, la mancanza di pianificazione, la scarsa dimestichezza in cucina o informazioni nutrizionali poco chiare.
La gravidanza e la prima genitorialità sono momenti in cui molte famiglie sono particolarmente motivate a migliorare le proprie abitudini. Il progetto PANACEA utilizza questa finestra di opportunità per supportare cambiamenti che possono durare oltre il progetto e influenzare l'ambiente familiare più ampio.
- Data di inizio e fine: 1 maggio 2026 – 30 aprile 2029
- Durata: 36 mesi
- Coordinatore: Centro Tecnologico Eurecat
- Programma Programma PRIMA sostenuto dalla Commissione Europea
La nostra missione
Promuovere abitudini alimentari mediterranee sane, sostenibili e di provenienza locale tra le famiglie, concentrandosi sulla gravidanza e i primi quattro mesi del bambino.
Come?
Attraverso un approccio basato sulla comunità, PANACEA combina educazione alimentare, attività di cucina, strumenti digitali, supporto motivazionale, gruppi di pari e collegamenti con produttori alimentari locali. L'obiettivo è rendere le scelte alimentari sane e sostenibili più facili, pratiche e accessibili nella vita quotidiana delle famiglie.
Dove?
Il progetto è realizzato in Spagna, Italia ed Egitto con 420 famiglie, tra cui donne incinte, i loro partner e, ove pertinente, altri familiari coinvolti nella cura dei bambini.
Fasi del progetto
Un approccio graduale per supportare le famiglie verso diete più sane e sostenibili
Mappatura della comunità
PANACEA lavorerà con le comunità locali per identificare i bisogni, le barriere, le opportunità e le realtà quotidiane delle famiglie in ciascuna regione di intervento. Questa prima fase aiuterà a capire cosa rende più facile o più difficile mangiare in modo sano e sostenibile in Spagna, Italia ed Egitto.
Co-creazione nei Living Lab
I Living Labs riuniranno famiglie, professionisti sanitari, produttori locali, chef, ricercatori, decisori politici e attori della comunità. Insieme, co-progetteranno e adatteranno gli strumenti e le attività di PANACEA in modo che siano pratici, culturalmente pertinenti e adatti a ciascun contesto locale.
Strumenti di coaching comportamentale
Sviluppo di strumenti e materiali a supporto delle famiglie, tra cui il coach digitale PANACEA, laboratori di nutrizione e cucina, materiali didattici pratici, spazi di supporto tra pari e un sistema di ricompense. Questi strumenti si concentreranno su azioni realistiche di tutti i giorni, come la pianificazione dei pasti o il miglioramento delle abilità culinarie.
Strategie "dal produttore al consumatore"
Collegare le famiglie con i produttori di cibo locali e promuovere cibi stagionali, locali e biologici come parte di una dieta mediterranea sana. PANACEA supporta le filiere corte, riducendo la distanza tra produttori e consumatori e rendendo i sistemi alimentari locali più visibili e accessibili.
Partecipazione familiare
Attuazione di un programma basato sulla comunità con famiglie in tre paesi del Mediterraneo: Spagna, Italia ed Egitto. Lo studio valuterà se l'approccio PANACEA può migliorare l'aderenza alla Dieta Mediterranea e supportare abitudini più sane e sostenibili.
Valutazione e supporto alle politiche
Valutazione degli effetti dell'intervento da diverse prospettive, tra cui dieta, comportamento, aspetti psicosociali, indicatori relativi alla salute e sostenibilità ambientale. I risultati aiuteranno a generare prove per future raccomandazioni, strumenti e strategie volte a promuovere sistemi alimentari più sani e sostenibili.
